Um restaurante teve quatro violações: inspeções do serviço de alimentação do Condado de Ada em 9 de maio

A Central District Health realiza inspeções anuais de estabelecimentos de serviços de alimentação no Condado de Ada. Os itens listados correspondem aos fatores de risco mais frequentemente associados a doenças transmitidas por alimentos. Itens adicionais são avaliados durante a inspeção. Para obter detalhes, acesse cdh.idaho.gov/eh-food-inspections.php. Southwest District Health faz inspeções semelhantes em Canyon County.

Darjeeling Momo, 7798 W. Snohomish St., Boise

2

Fanci Freez, 1750 W. McMillan Road, Suite 100, Meridian

22*, 28*

Flying Pie Pizzaria, 1326 S. Broadway Ave., Boise

16*, 22*

KB's, 2794 S. Eagle Road, Suite 160, Eagle

22*

Los Beto's Mexican Food, 6615 Fairview Ave., Boise

16*

Metztli Mexican Taqueria, 1735 W. Chinden Blvd., Meridian

10*, 15*, 16*, 23*

Nahm Thai and Burmese Cuisine, 577 E. Park Blvd., Suite 110, Boise

24*

Orchard Express Chevron, 123 N. Orchard St., Boise

10*,13*, 15*

Reed Elementary School, 1670 N. Linder Road, Kuna

16*

Stardust, 1002 W. Main St., Boise

2*, 29*

Walmart - padaria, 5001 N. Ten Mile Road, Meridian

10*

*Violação(ões) corrigida(s).

1 Conhecimento insuficiente de segurança alimentar.

2 Certified Food Protection Manager — curso credenciado.

3 É necessário relatar doenças/doenças transmissíveis.

4 Restrição e exclusão indevidas de funcionários de serviços de alimentação doentes.

5 Vômito insuficiente e procedimento de limpeza diarreica.

6 Comer, beber, provar ou fumar na área de preparação de alimentos.

7 Trabalhador da alimentação com secreção nos olhos, nariz e/ou garganta.

8 Práticas incorretas de lavagem das mãos.

9 Contato das mãos nuas com alimentos prontos para consumo.

10 Instalações inadequadas para lavagem das mãos.

11 Alimentos não provenientes de uma fonte aprovada.

12 Alimentos recebidos em condições inseguras.

13 Alimentos impróprios para consumo.

14 Manutenção inadequada de registros de frutos do mar/mariscos e peixes.

15 Separação e proteção inadequada dos alimentos.

16 Limpeza e sanitização inadequadas de superfícies de contato com alimentos.

17 Comida devolvida e reservada.

18 Temperatura de cozimento e tempo de cozimento incorretos.

19 Reaquecimento incorreto de alimentos — temperatura/tempo.

20 Processo incorreto de resfriamento de alimentos.

21 Alimentos não estão na temperatura adequada de retenção de calor.

22 Temperatura incorreta de retenção do frio dos alimentos.

23 Marcação incorreta do prazo de validade dos alimentos.

24 Registro insuficiente de tempo como controle alimentar seguro.

25 Aviso impróprio ao consumidor para alimentos mal cozidos ou crus servidos.

26 Requer alimentos pasteurizados ou bem cozidos.

27 Uso incorreto de aditivos alimentares.

28 Itens tóxicos não armazenados/rotulados adequadamente.

29 Planos especiais de processamento de alimentos não disponíveis/não seguidos.

A3 Catering, 1543 N. Black Cat Road, Kuna

AFC Sushi em Albertsons, 10700 Ustick Road, Boise

Albertsons — padaria, delicatessen, peixe, mercearia, carne, produção, 10700 Ustick Road, Boise

Albertsons — Starbucks, 10700 Ustick Road, Boise

Aloha Ice, 4623 Willow Lane, Boise

Ay que Pica, 5264 N. Cunard Way, Meridian

Black Rock Coffee Bar, 2499 E. Fairview Ave., Meridian

Boise School District — armazém, 6625 S. Elite Drive, Boise

Buzz'd Coffee and Craft Co, 10757 W. Thimbleberry Court, Star

Casanova Pizzeria, 2431 W. Fairview Ave., Boise

Chicago Connection Pizza, 310 N. 4th St., Boise

Chilitime.com, 2606 W. Lemp St., Boise

Dawson Taylor Coffee Roasters, 1035 S. Lusk St., Boise

Domino's, 3327 N. Eagle Road, Suite 100, Meridian

Extreme Pizza, 590 Broadway Ave., Ste 100, Boise

French Press Express, 2023 Special Events, Meridian

Initial Point High School, 1080 N. Ten Mile Road, Kuna

Jacksons Food Stores, 1585 S. Meridian Road, Meridian

Jacksons Food Stores, 750 N. Ten Mile Road, Meridian

Jamba Juice / Auntie Anne's, 1210 W. Chinden Blvd., Suite 103, Meridian

Jersey Mike's Subs, 3340 N. Eagle Road, Ste 101, Meridian